تغطية نيو تقنية

#سلامة الغذاء

تقارير وتحليلات وسياق مفيد، مجموعة في مكان واحد.

تابع الموضوع

التصنيع الحيوي•أغسطس 24, 2026

خميرة تحول نفايات البلاستيك إلى بسكويت ينتظر اختبار التذوق

استخدم فريق أميركي سلالات خميرة معدلة لتحويل مركبات مأخوذة من عبوات PET ومخلفات زراعية إلى بروتين وبيتا كاروتين ونكهة الفانيليا، ثم طبع المزيج على هيئة بسكويت. الفكرة قد تخدم الرحلات الفضائية والبيئات المعزولة، لكنها لم تحصل بعد على موافقة لاختبار التذوق ولم تُنشر نتائجها في بحث محكم.

الصحة•يوليو 16, 2026

ليزر يكشف الميثانول القاتل داخل زجاجة مغلقة

طوّر باحثون نظاماً بصرياً يقيس الميثانول عبر الزجاج الملوّن من دون فتح العبوة، بالجمع بين مطيافية رامان وتشكيل جبهة الموجة وتعديل الطول الموجي. وبلغ حد الكشف نحو 0.2% حجماً، ما يفتح الباب أمام فحص ميداني للمشروبات المقلدة، لكنه لا يزال نموذجاً مخبرياً ولا يغني بعد عن التحاليل التأكيدية.